SANGRÍA Y OTRAS BEBIDAS

TÍPICAS DE VERANO

Cuando llega el verano y suben las temperaturas (hasta 40º en bastantes zonas de España), los españoles empezamos a consumir bebidas “de verano”.

Bebidas más refrescantes que durante el invierno habíamos abandonado y que ahora merecen nuestra atención.

Quizá la más conocida sea «la sangría«, pero hay más opciones para poder soportar el verano y disfrutar de excelentes sabores.

SANGRÍA Y OTRAS BEBIDAS TÍPICAS DE VERANO

LA SANGRÍA

• La más famosa internacionalmente.
• Es una bebida alcohólica y refrescante que se hace con vino, un poco de azúcar, gaseosa o refresco de limón o naranja y trocitos de fruta. Algunos añaden algún licor.
• Las cantidades dependen del gusto de cada uno.
• La gracia de esta bebida es que se debe dejar “macerar” (1) la fruta (melocotón, manzana, naranja…) durante un par de horas para que “suelte” su sabor.
• Después, el resto de ingredientes y una buena cantidad de hielo.
• Ah, a mí me encanta comerme la fruta al final, como postre. Y… cuidado, aunque no lo parezca, es una bebida con alcohol (si te excedes «la resaca» (2) del día siguiente es malísima).
• Es una bebida que se prepara para acompañar las TAPAS, la ENSALADILLA o una TORTILLA.

EL TINTO DE VERANO 

• Es una combinación muy simple vino tinto, gaseosa, un buen trozo de limón y mucho hielo.
• Yo lo prefiero a la sangría porque está menos dulce y porque refresca más. Si lo pruebas con una buena PAELLA ¡perfecto!

LA CLARA

• Es una mezcla de cerveza y gaseosa o refresco de limón a partes iguales.
• Se llama “clara” porque al añadir la gaseosa, la cerveza toma un color más “claro”.
• Tiene menos alcohol que la cerveza y sabe más dulce. Es muy popular cuando “aprieta” el calor.

EL REBUJITO

• Típico del sur, de Andalucía (es la bebida estrella de la Feria de Sevilla).
• Se mezcla vino manzanilla o fino (son dos vinos blancos que se producen en esa zona) con gaseosa y se le añade mucho hielo.
• Si lo pensáis bien es como “un tinto de verano”, pero con vino blanco.

CAFÉ CON HIELO

• Un café solo y al lado un vaso con dos cubitos de hielo y un trocito de limón.
• «Azucaras» (3) el café a tu gusto y lo echas en el vaso. Así se obtiene una bebida sabrosa, estimulante y refrescante.

LA HORCHATA 

• Una de las más originales; es una bebida dulce que se toma bien fría (o granizada) y que se hace con un producto “extraño”, la chufa.
• ¡Incluso muchos españoles no saben exactamente qué es!
• La verdad es que solo se consume la chufa en esta bebida y en las “paradas” de las ferias, donde la ofrecen “puesta a remojo” (4) en pequeños cucuruchos.
• Es un pequeño tubérculo amorfo de color marrón por fuera y blanco por dentro. Sus propiedades positivas para la salud están demostradas.
• La chufa se «prensa» y ese líquido blanco y dulzón que suelta es la horchata (suele añadírsele algo de azúcar, piel de limón y canela).
• Es típica de la Comunidad Valenciana (una región en la costa mediterránea), pero su consumo se ha extendido a toda España.
• Yo la suelo tomar para desayunar.

Y hay muchas más bebidas, porque España es un país grande y con costumbres diferentes en sus diversas regiones. Pero por hoy es suficiente. Yo ahora me voy a «un chiringuito» (5) a la orilla del mar y voy a pedir… no sé… ¿tinto de verano o sangría?

MÁS VOCABULARIO

• (1) MACERAR. Mantener fruta u otro producto sumergido en un líquido para que deje más sabor o para que se ablande.
• (2) LA RESACA. Molestia, malestar que sufre al despertar la persona que antes bebió más alcohol del que debía.
• (3) AZUCARAR. Poner azúcar.
• (4) PONER A REMOJO /ARREMOJAR. Poner un producto en agua para ablandarlo. Por ejemplo las legumbres como garbanzos o judías.
• (5) EL CHIRINGUITO. Bar típico del verano que suele estar situado cerca del mar.

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