SANGRÍA Y OTRAS BEBIDAS
TÍPICAS DE VERANO
Cuando llega el verano y suben las temperaturas (hasta 40º en bastantes zonas de España), los españoles empezamos a consumir bebidas “de verano”.
Bebidas más refrescantes que durante el invierno habíamos abandonado y que ahora merecen nuestra atención.
Quizá la más conocida sea «la sangría«, pero hay más opciones para poder soportar el verano y disfrutar de excelentes sabores.
SANGRÍA Y OTRAS BEBIDAS TÍPICAS DE VERANO
LA SANGRÍA
- La más famosa internacionalmente.
- Es una bebida alcohólica y refrescante que se hace con vino, un poco de azúcar, gaseosa o refresco de limón o naranja y trocitos de fruta. Algunos añaden algún licor.
- Las cantidades dependen del gusto de cada uno.
- La gracia de esta bebida es que se debe dejar “macerar” (1) la fruta (melocotón, manzana, naranja…) durante un par de horas para que “suelte” su sabor.
- Después, el resto de ingredientes y una buena cantidad de hielo.
- Ah, a mí me encanta comerme la fruta al final, como postre. Y… cuidado, aunque no lo parezca, es una bebida con alcohol (si te excedes «la resaca» (2) del día siguiente es malísima).
- Es una bebida que se prepara para acompañar las TAPAS, la ENSALADILLA o una TORTILLA.
EL TINTO DE VERANO
- Es una combinación muy simple vino tinto, gaseosa, un buen trozo de limón y mucho hielo.
- Yo lo prefiero a la sangría porque está menos dulce y porque refresca más. Si lo pruebas con una buena PAELLA ¡perfecto!
LA CLARA
- Es una mezcla de cerveza y gaseosa o refresco de limón a partes iguales.
- Se llama “clara” porque al añadir la gaseosa, la cerveza toma un color más “claro”.
- Tiene menos alcohol que la cerveza y sabe más dulce. Es muy popular cuando “aprieta” el calor.
EL REBUJITO
- Típico del sur, de Andalucía (es la bebida estrella de la Feria de Sevilla).
- Se mezcla vino manzanilla o fino (son dos vinos blancos que se producen en esa zona) con gaseosa y se le añade mucho hielo.
- Si lo pensáis bien es como “un tinto de verano”, pero con vino blanco.
CAFÉ CON HIELO
- Un café solo y al lado un vaso con dos cubitos de hielo y un trocito de limón.
- «Azucaras» (3) el café a tu gusto y lo echas en el vaso. Así se obtiene una bebida sabrosa, estimulante y refrescante.
LA HORCHATA
- Una de las más originales; es una bebida dulce que se toma bien fría (o granizada) y que se hace con un producto “extraño”, la chufa.
- ¡Incluso muchos españoles no saben exactamente qué es!
- La verdad es que solo se consume la chufa en esta bebida y en las “paradas” de las ferias, donde la ofrecen “puesta a remojo” (4) en pequeños cucuruchos.
- Es un pequeño tubérculo amorfo de color marrón por fuera y blanco por dentro. Sus propiedades positivas para la salud están demostradas.
- La chufa se «prensa» y ese líquido blanco y dulzón que suelta es la horchata (suele añadírsele algo de azúcar, piel de limón y canela).
- Es típica de la Comunidad Valenciana (una región en la costa mediterránea), pero su consumo se ha extendido a toda España.
- Yo la suelo tomar para desayunar.
Y hay muchas más bebidas, porque España es un país grande y con costumbres diferentes en sus diversas regiones. Pero por hoy es suficiente. Yo ahora me voy a «un chiringuito» (5) a la orilla del mar y voy a pedir… no sé… ¿tinto de verano o sangría?
NOTA
- La palabra “CHUFA” también tiene otros significados, por ejemplo:
- «Bofetada, tortazo, golpe».
- “Iba caminando distraída, no vi la farola y ¡me di una chufa!”
- «Bofetada, tortazo, golpe».
MÁS VOCABULARIO
- (1) MACERAR. Mantener fruta u otro producto sumergido en un líquido para que deje más sabor o para que se ablande.
- (2) LA RESACA. Molestia, malestar que sufre al despertar la persona que antes bebió más alcohol del que debía.
- (3) AZUCARAR. Poner azúcar.
- (4) PONER A REMOJO /ARREMOJAR. Poner un producto en agua para ablandarlo. Por ejemplo las legumbres como garbanzos o judías.
- (5) EL CHIRINGUITO. Bar típico del verano que suele estar situado cerca del mar.
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