Posiblemente LA PAELLA sea el plato español más famoso en todo el mundo. Todos los que visitan España quieren probar la típica paella española. ¿Por qué? Porque está deliciosa y porque es sana (está dentro de la «Dieta mediterránea«).
Los ingredientes son baratos y fáciles de encontrar; solo se necesita un poco de tiempo para prepararla.
Con esta receta es posible cocinar una paella sabrosa en casa y puedes invitar a tus amigos a probarla.
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LA PAELLA, un plato típico español
Fácil, fácil. Para cocineros novatos. La dificultad es mínima y es difícil que salga mal.
INGREDIENTES PARA LA PAELLA
Para 4 personas.
- 2-3 contramuslos de pollo deshuesados y sin piel
- 2-3 puñaditos de arroz por persona
- 6-7 judías verdes o un puñadito de guisantes
- Medio pimiento rojo
- Un tomate muy maduro
- Aceite de oliva
- Sal
- Agua
- Un poquito de tomillo
PREPARACIÓN DE LA PAELLA, PASO A PASO
- Corta la carne a trozos.
- Pela y trocea el tomate.
- Lava y corta las judías (si pones guisantes, nada).
- Lava y corta el pimiento.
- Pon una sartén al fuego con aceite (5-6 cucharadas soperas). Espera que se caliente y echa la carne. Rehoga un poquito y cuando empiece a dorarse, añade el pimiento. Rehógalo también. Finalmente añade el tomate y los guisantes. Muévelo todo hasta que esté bien frito.
- Ahora echa el arroz, mézclalo todo bien y pon el agua (doble que de arroz).
- Echa el tomillo.
- Comprueba que está bien de sal.
- Cuando empiece a hervir baja el fuego al mínimo (necesita 15-20 minutos en cocerse).
- Apaga cuando veas que está cocido y déjalo reposar unos minutos,
- Ya está. ¡Que aproveche!
SOBRE LA PAELLA TÍPICA ESPAÑOLA
- La paella es un plato que se come en toda España, aunque es más típico en la «Comunidad Valenciana».
- Es un plato fuerte que los españoles comemos a las dos o tres (de la tarde).
- En muchos lugares es típico comerla los domingos, con grupos de amigos o con toda la familia.
- No hay una receta de paella ideal, cada cocinero la cocina de una manera.
- Hay muchas clases de paellas: de carne, de pescado, mixta (carne y pescado), solo con verduras…
- Por eso, también hay muchísimas recetas de paella pero todas tienen en común estos ingredientes: arroz, aceite de oliva y verduras. Por eso es un plato muy sano. y está incluido en la famosa «dieta mediterránea».
RECUERDA
Generalmente las recetas se explican en «IMPERATIVO«. Las formas arriba «en negrita» son imperativos.
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