LA PAELLA. Un plato típico español

Posiblemente LA PAELLA sea el plato español más famoso en todo el mundo. Todos los que visitan España quieren probar la típica paella española. ¿Por qué? Porque está deliciosa y porque es sana (está dentro de la «Dieta mediterránea«).

Los ingredientes son baratos y fáciles de encontrar; solo se necesita un poco de tiempo para prepararla.

Con esta receta es posible cocinar una paella sabrosa en casa y puedes invitar a tus amigos a probarla.

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LA PAELLA, un plato típico español

Fácil, fácil. Para cocineros novatos. La dificultad es mínima y es difícil que salga mal.

INGREDIENTES PARA LA PAELLA

Para 4 personas:
- 2-3 contramuslos de pollo deshuesados y sin piel
- 2-3 puñaditos de arroz por persona
- 6-7 judías verdes o un puñadito de guisantes
- Medio pimiento rojo
- Un tomate muy maduro
- Aceite de oliva
- Sal
- Agua
- Un poquito de tomillo

PREPARACIÓN DE LA PAELLA, PASO A PASO

Corta la carne a trozos.
Pela y trocea el tomate.
Lava y corta las judías (si pones guisantes, nada).
Lava y corta el pimiento.
Pon una sartén al fuego con aceite (5-6 cucharadas soperas). Espera que se caliente y echa la carne. Rehoga un poquito y cuando empiece a dorarse, añade el pimiento. Rehógalo también. Finalmente añade el tomate y los guisantes. Muévelo todo hasta que esté bien frito.
Ahora echa el arroz, mézclalo todo bien y pon el agua (doble que de arroz).
Echa el tomillo.
Comprueba que está bien de sal.
Cuando empiece a hervir baja el fuego al mínimo (necesita 15-20 minutos en cocerse).
Apaga cuando veas que está cocido y déjalo reposar unos minutos,
Ya está. ¡Que aproveche!

SOBRE LA PAELLA TÍPICA ESPAÑOLA

La paella es un plato que se come en toda España, aunque es más típico en la «Comunidad Valenciana».
Es un plato fuerte que los españoles comemos a las dos o tres (de la tarde).
En muchos lugares es típico comerla los domingos, con grupos de amigos o con toda la familia.
No hay una receta de paella ideal, cada cocinero la cocina de una manera.
Hay muchas clases de paellas: de carne, de pescado, mixta (carne y pescado), solo con verduras…
Por eso, también hay muchísimas recetas de paella pero todas tienen en común estos ingredientes: arroz, aceite de oliva y verduras. Por eso es un plato muy sano. y está incluido en la famosa «dieta mediterránea».

RECUERDA

→ LAS RECETAS EN IMPERATIVO
→ Generalmente las recetas se escriben en IMPERATIVO.
→ Las formas arriba en negrita son imperativos (segunda persona: tú): PELA, CORTA, PREPARA, PONLO…

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