LA ENSALADILLA TÍPICA ESPAÑOLA

La ensaladilla es un plato muy usual en toda España.

Se come de tapa, de primer plato, de cena o en un bocadillo. La preparación es muy fácil y los ingredientes los puedes comprar en cualquier mercado.

Hay muchas recetas, pero la más normal es la que tienes aquí. Hoy vemos cómo preparar una ensaladilla típica española.

Pero antes… un menú «español» completo

• Puedes preparar una COMIDA TÍPICA ESPAÑOLA con estos tres platos:
  • ENSALADILLA
  • TORTILLA DE PATATAS
  • GAZPACHO TÍPICO ESPAÑOL
  • Añade UNA SANGRÍA y será un menú perfecto
    • Si necesitas conocer más sobre la gastronomía española: SABOREA ESPAÑA. 10 PLATOS IMPRESCINDIBLES.

ENSALADILLA TÍPICA ESPAÑOLA

1. INGREDIENTES

• Tres patatas grandes
• Una zanahoria
• Un puñado de guisantes
• Dos latas de atún en aceite vegetal
• Unas aceitunas rellenas de anchoa o pimiento
• Dos huevos duros
• Un bote pequeño de mahonesa
• Sal

2. PREPARACIÓN

• Pela, lava y corta las patatas y la zanahoria a cuadraditos.
• Pon estas verduras y los guisantes en una olla con agua y sal. Que hierva media hora.
• En una fuente, echa y desmenuza el atún (antes, quítale un poco de aceite) y corta a trocitos las aceitunas y los dos huevos.
• Cuando la verdura esté lista, deja que se enfríe un poco y añádela a la fuente.
• Echa ahora la mahonesa y mézclalo todo bien.
• Prueba y rectifica de sal o mahonesa (si es necesario).
• Ya tienes la ensaladilla.
• Ponla en una fuente grande y decórala.
• ¡A comer!
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3. OPCIONES

• A una ensaladilla puedes poner otras verduras como judías verdes o pimiento rojo.
• Es posible hacerla sin los huevos.
• La cantidad y el tipo de mahonesa dependen de tu gusto. 
• Suele acompañarse de pan, rosquillas o patatas fritas.

¡Que aproveche!

• ¡QUÉ APROVECHE! Es la frase que se dice cuando quieres desear a alguien una buena comida

LAS RECETAS EN IMPERATIVO

• Generalmente las recetas se explican en IMPERATIVO. Las formas arriba «en negrita» son imperativos
• Los imperativos afirmativos llevan  EL PRONOMBRE DE OD-OI detrás y formando una sola palabra: SÁCALAS–PONLAS. 
• Pero si son negativos, se forman con el pronombre delante, como es normal. NO LAS SAQUES–NO LAS PONGAS.

UNA CURIOSIDAD

En algunas zonas de España se llama «Ensaladilla rusa«. Aunque es muy diferente a la que preparan los rusos. O eso pensaba yo, porque fijaos en lo que me dice una colega rusa.

Acabo de leer tu receta de «Ensaladilla» y allí está escrito: «En algunas zonas de España se llama «Ensaladilla rusa». Aunque es muy diferente a la que preparan los rusos». Leo la lista de ingredientes y resulta que la diferencia está en dos elementos. Si sustituimos el atún por alguna carne (de res o pollo, jamón de york o salchichón etc) y las aceitunas por los pepinillos salados, tendremos una típica ensalada rusa Olivier, que está sobre nuestras mesas de nochevieja y otras fiestas importantes.

(ирина можаева)

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• LA PAELLA, un plato típico español
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